 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
Рецепты от Елены Молоховец
|
Готовим Крем «Пломбир» с клубникой
Рецепт как приготовить домашний пломбир
Вам понадобится : 400 гр. клубники, 6 бисквитных печений савоярди («Дамские пальчики»), 4 яйца, 65 гр. сахара + 3 ст. ложки 550 мл молока, 3 ст. ложки муки, 15 гр. сливочного масла, 2 ст. ложки светлого рома, половина стручка ванили, щепотка соли
Приготовление :
 |
1 . Отложите несколько ягод для украшения, а всю остальную клубнику нарежьте небольшими кусочками и присыпьте 2 ст. ложка сахара, оставьте, пока готовите крем. Разделите яйца на желтки и белки. Желтки взбейте с 65 гр. сахара в пышную светлую массу. Добавьте муку и хорошо размешайте. |
 |
2 . Разрежьте стручок ванили вдоль и выскребите семена. Доведите до кипения молоко с семенами ванили. Тонкой струйкой влейте кипящее молоко в желтковую массу, постоянно размешивая венчиком. Перелейте смесь в кастрюлю и поставьте на слабый огонь. Доведите до кипения и варите крем 3 минуты, постоянно помешивая. Снимите с огня и добавьте сливочное масло. |
 |
3 . Взбейте белки с щепоткой соли до мягкой пены, добавьте 1 ст. ложка сахара и взбейте до твердых пиков. Выложите взбитые белки в горячий крем и аккуратно перемешайте. Затем добавьте нарезанную клубнику. |
 |
4 . Смешайте ром с 2 ст. ложки воды. Разложите печенье по креманкам, при необходимости разломите его, сбрызните разведенным ромом. Разложите крем и уберите десерт в холодильник на 2 часа. Перед подачей украсьте ягодами клубники. |
| Совет : Если ВЫ не смогли купить печенье савоярди («Дамские пальчики»), возьмите кусочки обычного бисквита и немного подсушите их в духовке |
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Написать письмо © Tvoireceptik.